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餐饮服务食品安全操作规范
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个人衣物及私人物品不得带入食品加工区，应存更衣室。
（A）对
（B）错
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1
食物中毒常见的原因()。
2
餐饮食品处理区的墙壁、天花板应为()。
3
食用一次性容器、餐饮具的，应选用符合食品安全要求的材料制成的容器、餐饮具，宜采用可降解材料制成的容器、餐饮具。
4
食品安全标准应当包括下列内容()。
5
冷冻温度的范围宜低于()℃。
6
排水管道出水口安装的篦子宜使用金属材料制成，篦子缝隙间距或网眼应小于()mm。
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