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餐饮服务食品安全操作规范
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多选题 :
下列哪种捕鼠器具(设施)，不得用于食品处理区()
（A）粘鼠板
（B）捕鼠笼
（C）鼠饵站
（D）机械式捕鼠器
（E）杀鼠剂
参考答案
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1
从事接触直接入口食品工作的人员是指()
2
排水管道出水口按照的篦子宜使用金属材料制成，篦子缝隙间距或网眼应小于()。
3
采购畜禽肉类的，还应查验()合格证明；采购猪肉的，还应查验()合格证明。
4
禁止生产经营下列食品、食品添加剂食品相关产品()。
5
需经常冲洗的场所粗加工制作、切配、烹饪和餐用具清洗消毒等场所，应铺设1.6m以上、浅色、不吸水、易清洗的墙裙。
6
餐饮服务企业应每年对其从业人员进行()次食品安全培训考核，特定餐饮服务提供者应每()年对其从业人员进行一次食品安全培训考核。
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