登录
注册
首页
->
餐饮服务食品安全操作规范
下载题库
餐饮服务单位进行食品留样，每个品种留样量应不少于()。
（A）100g
（B）125g
（C）150g
（D）250g
参考答案
继续答题：
下一题
更多餐饮服务食品安全操作规范试题
1
半成品指原料经初步或部分加工制作后，尚需进一步加工制作的食品，包括贮存的已加工制作成成品的食品。
2
食品进货查验，应如实记录以下哪些信息?()
3
冷藏环境温度的范围应在()℃—()℃。
4
采用红外线消毒的，温度一般控制在()℃以上，并保持()分钟以上。
5
验收过程应查验食品合格证明文件，并留存相关证明。食品相关文件应属实且与食品有直接对应关系
6
从业人员不得留长指甲、涂指甲油。工作时，应穿清洁的工作服，不得披散头发，不得佩戴手表。
考试
