登录
注册
首页
->
餐饮服务食品安全操作规范
下载题库
下列不属于有碍食品安全的疾病是()
（A）细菌性痢疾
（B）乙肝
（C）活动性肺结核
（D）化脓性皮肤病
参考答案
继续答题：
下一题
更多餐饮服务食品安全操作规范试题
1
应遵循( )的原则，定期检查库存食品，及时处理变质或超过保质期的食品。()
2
餐饮服务场所内不得使用粘鼠板、捕鼠笼、机械式捕鼠等装置。
3
以下不属于食品处理区的是()
4
贮存食品的库房内应设置足够数量的存放架，其结构及位置能使贮存的食品和物品离墙离地，距离地面应在()以上，距离墙壁宜在()以上。
5
餐饮服务企业应每年对其从业人员进行()次食品安全培训考核，特定餐饮服务提供者应每()年对其从业人员进行一次食品安全培训考核。
6
冷藏环境温度的范围应在()℃—()℃。
考试
