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餐饮服务食品安全操作规范
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食品处理区、就餐区宜安装电击式灭蝇灯。
（A）对
（B）错
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1
禁止生产经营下列食品、食品添加剂食品相关产品()。
2
食品冷冻的温度围要求低于()
3
接触直接入口食品的操作人员在有下列情形时应洗手? ()
4
国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作，这些疾病包括()。
5
推荐的手的消毒方法是:清洗后的双手在消毒剂水溶液中浸泡 20-30 秒，或涂擦消毒剂后充分揉搓20-30 秒。
6
冷冻温度的范围宜低于()℃。
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