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餐饮服务食品安全操作规范
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有害生物防制管理时，人员、货物进出通道应设有防鼠板，门的缝隙应小于6mm。
（A）对
（B）错
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1
下列不属于有碍食品安全的疾病是()
2
餐饮服务场所内不得使用粘鼠板、捕鼠笼、机械式捕鼠等装置。
3
用于操作台、设备、工具、手部等涂擦消毒的酒精浓度为()
4
生食与熟食在不同位置分隔存放，不用明确标识。
5
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6
下述关于食品验收、贮存表述正确的是 ?()
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