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餐饮服务食品安全操作规范
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有害生物防制管理时，人员、货物进出通道应设有防鼠板，门的缝隙应小于6mm。
（A）对
（B）错
参考答案
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1
餐饮食品处理区的墙壁、天花板应为()。
2
以下不属于食品处理区的是()
3
加工制作食品过程中，不得存在下列行为()。
4
禁止生产经营下列食品、食品添加剂食品相关产品()。
5
贮存食品的库房内应设置足够数量的存放架，其结构及位置能使贮存的食品和物品离墙离地，距离地面应在()以上，距离墙壁宜在()以上。
6
餐饮服务企业应每年对其从业人员进行()次食品安全培训考核，特定餐饮服务提供者应每()年对其从业人员进行一次食品安全培训考核。
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