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餐饮服务食品安全操作规范
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多选题 :
预包装食品的包装上应当有标签,标枪应当标明下列事项()。
(A)名称、规格、净含量、生产日期
(B)成分或者配料表
(C)生产者的名称、地址、联系方式
(D)贮存条件
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1
食品产生经营许可的有效期为()。
2
食品冷藏的温度围要()
3
食品再加热中心温度至少应高于()。
4
食品再加热中心温度至少应高于()。
5
食用一次性容器、餐饮具的,应选用符合食品安全要求的材料制成的容器、餐饮具,宜采用可降解材料制成的容器、餐饮具。
6
冷冻(藏)食品出库后,应及时加工制作。冷冻食品原料可以反复解冻、冷冻。
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