登录
注册
首页
->
餐饮服务食品安全操作规范
下载题库
多选题 :
食品生产企业应当就下列事项制定并实施控制要求,保证所生产的食品符合食品安全标准()。
(A)原料采购、原料验收、投料等原料控制
(B)生产工序、设备、贮存、包装等生产环节控制
(C)原料检验、半成品检验、成品出厂检验等检验控制
(D)运输和交付控制
参考答案
继续答题:
下一题
更多餐饮服务食品安全操作规范试题
1
餐饮服务企业应每年对其从业人员进行()次食品安全培训考核,特定餐饮服务提供者应每()年对其从业人员进行一次食品安全培训考核。
2
食品产生经营许可的有效期为()。
3
加工制作过程中,应保持手部清洁。出现下列情形时,应重新洗净手部()。
4
加工制作食品过程中应采取下列措施,避免食品收到交叉污染()。
5
下列关于加工制作要求的说法,正确的是()
6
从食品生产者采购食品的,查验其食品生产可证和产品合格证明文件等;采购食品添加剂、食品相关产品的,查验其营业执照和产品合格证明文件等。
考试