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餐饮服务食品安全操作规范
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食品产生经营许可的有效期为()。
（A）2年
（B）3年
（C）4年
（D）5年
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1
加工制作过程中，应保持手部清洁。下列情形中，应重新洗净手部的是()
2
食品进货查验，应如实记录以下哪些信息?()
3
排水管道出水口安装的篦子宜使用金属材料制成，篦子缝隙间距或网眼应小于()mm。
4
食品冷冻的温度围要求低于()
5
下列关于餐饮库房管理的要求，说法错误的是()
6
贮存食品的库房内应设置足够数量的存放架，其结构及位置能使贮存的食品和物品离墙离地，距离地面应在()以上，距离墙壁宜在()以上。
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