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餐饮服务食品安全操作规范
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将原料、半成品、成品置于冰点温度以下，以保持冰冻状态贮存的过程，冷冻温度的范围宜低于()。
（A）-4℃
（B）-6℃
（C）-8℃
（D）-12℃
参考答案
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1
使用容器盛放拆包后的食品添加剂的，应在盛放容器上标明食品添加剂名称，并保留原包装。
2
采购畜禽肉类的，还应查验()合格证明；采购猪肉的，还应查验()合格证明。
3
关于库房说法错误的是 ()。
4
餐饮食品处理区的墙壁、天花板应为()。
5
常见的消毒剂包括()。
6
食品从业人员操作时不得佩戴()
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