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餐饮服务食品安全操作规范
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应将留样食品按照品种分别盛放于清洗消毒后的专用密闭容器内，在专用冷藏设备中冷藏存放()小时以上。
（A）12
（B）24
（C）48
（D）60
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1
禁止生产经营下列食品、食品添加剂食品相关产品()。
2
需要烧熟煮透的食品，加工制作时食品的中心温度应达到()℃以上。
3
关于清洗消毒保洁设施的说法正确的是()。
4
生食与熟食在不同位置分隔存放，不用明确标识。
5
关于清洗消毒保洁设施的说法正确的是()。
6
专间操作人员短时间出专间可以不脱去专间工作服。
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