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餐饮服务食品安全操作规范
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食品专间内温度不得高于()℃。
（A）10
（B）15
（C）20
（D）25
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1
从业人员不得留长指甲、涂指甲油。工作时，应穿清洁的工作服，不得披散头发，不得佩戴手表。
2
食品冷冻的温度围要求低于()
3
高危易腐蚀食品熟制后，在8℃～ 60℃条件下存放2小时以上未放生感官性状变化的，食用前应进行再加工。
4
进入下列哪些区域必须戴清洁的工作帽()
5
生食与熟食在不同位置分隔存放，不用明确标识。
6
餐饮服务提供者应在()公示食品安全投诉举报电话。
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