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餐饮服务食品安全操作规范
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冷冻温度的范围宜低于()℃。
（A）-8
（B）-10
（C）-12
（D）-14
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1
推荐的洗手程序，洗手时双手互相握擦至少应多少秒。()
2
在食用冰中保存的生食海鲜，加工后至食用时的间隔时间不得超过()小时。
3
采购畜禽肉类的，还应查验()合格证明；采购猪肉的，还应查验()合格证明。
4
在烹饪后至食用前需要较长时间(超过2小时)存放的高危易腐食品，应在高于60℃或低于8℃的条件下存放。
5
食品冷藏的温度围要()
6
冷冻温度的范围宜低于()℃。
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