原料烹饪加工中的交叉污染，主要包括()。|餐饮服务食品安全操作规范考试试题

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原料烹饪加工中的交叉污染，主要包括()。

（A）原料、半成品对成品的交叉污染

（B）不同种类食品原料的交叉污染

（C）以上都是

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