更多食品经营安全管理员试题
- 1各种有毒有害物品的采购及使用应有详细记录，包括()。
- 2按照《云南省食品生产加工小作坊和食品摊贩管理办法》规定，食品摊贩没有按规定建立索证索票和进货查验制度，由县级人民政府食品药品监督管理部门责令改正，给予警告；拒不改正的，处100元以上300元以下罚款。
- 3餐具、饮具集中消毒服务单位违反《食品安全法》规定用水，使用洗涤剂、消毒剂，或者出厂的餐具、饮具未按规定检验合格并随附消毒合格证明，或者未按规定在独立包装上标注的，由县级以上人民政府()责令改正，给予警告；拒不改正的，处五千元以上五万元以下罚款。
- 4食物中毒最主要的因素有生物性与化学性两大类
- 5非操作人员(如食品安全管理员)进入食品加工区域，应按操作人员要求穿戴工作衣帽。
- 6多吃蔬菜水果是为了获得() 。
