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食品经营安全管理员
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加工经营场所应有充足的自然采光或人工照明，食品处理区工作面不应低于220lux，其他场所不宜低于110lux。光源应不改变所观察食品的天然颜色。
（A）对
（B）错
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1
《餐饮服务食品安全操作规范》中推荐的洗手程序内容包括:()
2
为节约成本，一次性卫生手套经清洗消毒后可以重复用于餐饮服务工作。
3
二次供水是指用水单位将来自城市集中式供水系统的生活饮用水经贮存、加压或再处理(如过滤、软化、消毒等)后，经管道输送给用户的供水方式。
4
食品加工人员以下哪种行为违反《餐饮服务食品安全操作规范》的要求()。
5
粗加工、切配、烹饪和餐用具清洗消毒等场所及各类专间的门应采用()的坚固材料制作。
6
辨别真假碘盐时,可将盐撒在淀粉溶液或切开的马铃薯切面上，以下判断不正确的是()。
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