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食品经营安全管理员
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食品经营单位应当组织食品安全管理人员培训,或者参加培训机构、行业协会和食品药品监督管理部门组织的培训。专职或兼职食品安全管理人员原则上每人每年应当接受食品安全专业培训不少于40学时。
(A)对
(B)错
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1
冷菜、冷冻柜数量和结构能使原料、半成品和成品分开存放,有明显的区分标识。
2
()大型以上餐馆(含大型餐馆)、学校食堂配备相应的检验设备和人员。
3
关于水池分开设置的要求,正确的是()。
4
废弃物容器应配有盖子,以坚固及不透水的材料制造,能防止污染(),防止有害动物的侵入,防止不良气味或污水的溢出,内壁应光滑以便于清洗。
5
食品生产经营者未按规定将不符合食品安全标准或者有证据证明可能危害人体健康的食品进行召回或者停止经营的,()可以责令其召回或者停止经营。
6
食品安全管理机构和人员的职责要求包括()。
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