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食品经营安全管理员
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烹饪场所天花板离地面宜2.5米以上，小于2.5米的应采用机械排风。
（A）对
（B）错
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1
被吊销许可证的()自处罚决定作出之日起五年内不得申请食品生产经营许可，或者从事食品生产经营管理工作、担任食品生产经营企业食品安全管理人员。
2
应定期检查消毒设备、设施是否处于良好状态。采用化学消毒的，应()测量有效消毒浓度。
3
一般操作区包括()。
4
化学消毒影响因素较多，以下是化学消毒操作中的一些注意事项()。
5
餐饮服务专间的要求包括()。
6
应对每餐饮食品成品留样的餐饮服务单位包括()。
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