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食品经营安全管理员
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37%左右的甲醛溶液俗称“福尔马林”，医学上用于尸体和样品的防腐，水产品和水发品浸泡甲醛有保鲜和提高感官质量的效果。
（A）对
（B）错
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1
()应设有专用冷藏设施。
2
对食品检验结论有异议的，可以依法进行复检。
3
餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前未经洗净、消毒或者清洗消毒不合格，或者餐饮服务设施、设备未按规定定期维护、清洗、校验的，由县级以上人民政府市场监督管理部门责令改正，并实施的处罚方式包括()。
4
化学消毒影响因素较多，以下是化学消毒操作中的一些注意事项()。
5
生豆角中含有胰蛋白酶抑制剂、红细胞凝集素和皂素等对人体有害的物质。为防止吃豆角时发生食物中毒，应采用()烹饪。
6
许多野生蘑菇有剧毒，食用后易引发中毒死亡事件，故餐饮服务提供者不应加工经营不了解的野生蘑菇。
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