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食品经营安全管理员
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县级以上食品药品监督管理部门负责组织实施本辖区餐饮服务环节的抽样检验工作,所需经费由地方财政列支。
(A)对
(B)错
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1
清洁操作区内不得设置明沟,地漏应能防止废弃物流入及浊气逸出。
2
餐饮许可现场核查要求烹调场所要采用排风设备。
3
食品的不安全因素在于:()
4
烹调时只要烧熟烧透,就可以杀灭所有细菌。
5
食品从业人员手指被刀划伤后引起发炎,经过治疗三天后就可以继续上岗接触入口食品。
6
引起沙门氏菌食物中毒的主要食物是()。
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