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食品经营安全管理员
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食品标识的内容应当真实准确、通俗易懂、科学合法。
(A)对
(B)错
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1
餐饮服务常用消毒剂有()。
2
预包装食品的包装上应当有标签。以下不属于标签应当标明事项的是()。
3
《中华人民共和国刑法》中对于造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾患的刑事处罚包括:()
4
餐饮服务提供者应当按照要求对餐具、饮具进行清洗消毒,()使用未经清洗消毒的餐具、饮具。
5
同样的温度下,湿热消毒(如蒸汽、煮沸)的效果比干热消毒(如红外)的好。
6
食(饮)具化学消毒,消毒后必须用洁净水清洗,消除残留的药物。一般按除渣→洗涤→清洗→消毒程序进行。
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