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食品经营安全管理员
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食物中毒最主要的原因细菌和病毒
（A）对
（B）错
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1
除冷冻(藏)库外的库房应有良好的(BC D)等设施。
2
食品处理区应保持良好通风，及时排除潮湿和污浊的空气。空气流向：()。
3
因为吊白块用于食品工具有漂白、提高弹性及产量的作用，被不法商贩用于米，面，豆制品等食品中。
4
对违法添加非食用物质、腐败变质、病死畜禽等严重危害人体健康和生命安全的不安全食品，食品生产经营者应当立即()。
5
以下()操作必须在专间内进行。
6
谷类、薯类是我国膳食能量的主要来源，但其主要的缺陷是缺乏()。
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