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食品经营安全管理员
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按照《云南省食品生产加工小作坊和食品摊贩管理办法》规定,县级以上人民政府农业、教育、公安、质监、工商、城市管理等有关部门在各自职责范围内,承担有关食品小作坊和食品摊贩的食品安全工作。
(A)对
(B)错
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1
食物过敏是在摄入食物时由于食物中的某些成分引起免疫应答,导致消化系统内或全身性的变态反应。以下食物成分容易引起过敏的是()。
2
食用没有煮熟的四季豆(豆角)导致中毒的原因是:()。
3
《食品安全法》所称食品经营包括()。
4
世界公认的在食品中可产生的三大致癌物质是黄曲霉毒素、苯并芘和亚硝胺,其中黄曲霉毒素污染主要存在于下列哪一食物中()。
5
因为吊白块用于食品工具有漂白、提高弹性及产量的作用,被不法商贩用于米,面,豆制品等食品中。
6
食品未烧熟煮透是餐饮业食物中毒发生的最主要原因。
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