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食品经营安全管理员
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裱花蛋糕是指以粮、糖、油、蛋为主要原料经焙烤加工而成的糕点胚，在其表面裱以奶油等制成的食品。
（A）对
（B）错
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1
餐饮业加工操作规程应具体规定哪些内容()。
2
依法办理变更手续，注册证书发证日期以变更批准日期为准，原注册号不变，证书有效期保持不变。
3
加工经营场所天花板的设计应易于清扫，能防止害虫隐匿和灰尘积聚，避免长霉或建筑材料脱落等情形发生。
4
凉菜间内装置独立的空调设施，保持室内空气洁净度，冷菜间的适宜温度应在()摄氏度以下。
5
网络餐饮服务第三方平台提供者应当对入网餐饮服务提供者的食品经营许可证进行审查，登记入网餐饮服务提供者的()等信息，保证入网餐饮服务提供者食品经营许可证载明的经营场所等许可信息真实。
6
食品冷冻温度的范围在()。
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