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食品经营安全管理员
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凉菜间冷藏的食品也可放入其它场所进行冷藏。
（A）对
（B）错
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1
食品处理区的水龙头宜采用脚踏式、肘动式或感应式等非手触动式开关，宜提供温水。
2
餐饮服务提供者采购集中消毒餐饮具的，应当查验、索取并留存集中消毒企业盖章(或签字)的营业执照复印件和下列哪个复印件：()。
3
索证索票是法律规定，也是食品采购者维护自身利益的有效手段。
4
高级食品安全管理员还应当具备相关专业的中专以上学历。
5
蔬菜水果的冷藏温度一般为5℃以下。
6
下列()应专人采购、专人保管、专人领用、专人登记、专柜保存。
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