更多食品经营安全管理员试题
- 1包括冷冻(藏)库以内的库房应有良好的通风、防潮、防鼠等设施。
- 2餐饮服务环节监督检查事项包括餐饮服务提供者资质、从业人员健康管理、原料控制、加工制作过程、食品添加剂使用管理及公示、()维护和餐饮具清洗消毒、食品安全事故处置等情况。
- 3在餐饮服务单位经营场所醒目位置设置“餐饮服务食品安全等级公示牌”，表示A级食品安全状况的卡通图形是()。
- 4餐饮业可以先营业，经试营业生意好的再办理食品经营许可证。
- 5消费者因不符合食品安全标准的食品受到损害的，可以向经营者要求赔偿损失，也可以向生产者要求赔偿损失。接到消费者赔偿要求的生产经营者，应当实行()先行赔付，不得推诿。
- 6冷藏、冷冻贮存应做到原料、半成品、成品严格()放置。
