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食品经营安全管理员
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不立即食用的凉菜拼盘，必要时可采用紫外线照射杀菌处理。
（A）对
（B）错
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1
食品加工场所指与食品制作供应直接相关的场所，包括()。
2
裱花蛋糕成品暂存的最佳温度是()℃左右。
3
小型餐馆：指加工经营场所使用面积在()㎡(含)以下，或者就餐座位数在75座以下(含75座)的餐馆。
4
食品的生物性危害物的基本分类包括()。
5
食物中毒是指食用了含有毒有害物质的食品后出现的疾病。
6
肉禽蛋等原料只要符合《中华人民共和国食品安全法》的规定，不适用《中华人民共和国农产品质量安全法》的规定。
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