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食品经营安全管理员
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采用自动清洗消毒设备的,设备上应有温度显示和清洗消毒剂手动添加装置。
(A)对
(B)错
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1
厨房中造成交叉污染的常见因素有()。
2
餐饮食品的感官没有发生变化就说明没有受到致病微生物的污染 。
3
食品经营许可证分为正本、副本。正本、副本具有不同法律效力。
4
专间设施要求表述正确的是()。
5
温度计使用前,应用热水和清洁剂清洗;消毒温度计可用沸水或酒精 。
6
食品的保质期是指它的(),即为食品在标明的贮存条件下保持品质的期限。
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