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食品经营安全管理员
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空气流向应由低清洁区流向高清洁区。
（A）对
（B）错
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1
空气流向应由低清洁区流向高清洁区。
2
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3
餐饮业加工操作规程应具体规定哪些内容()。
4
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5
国家食品药品监督管理部门在食品安全监督管理方面的主要职责是：食品安全风险评估、食品安全标准制定、食品安全信息公布、查处重大事故。
6
食(饮)具化学消毒，消毒后必须用洁净水清洗，消除残留的药物。一般按除渣→洗涤→清洗→消毒程序进行。
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