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食品经营安全管理员
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送餐人员应当核对配送食品，保证配送过程食品不受污染。
（A）对
（B）错
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1
食品在烹饪后至食用前一般不超过2个小时，若超过2个小时存放的，应当在()的条件下存放。
2
从事食品批发业务的经营企业应当建立食品销售记录制度。
3
从事食品批发业务的经营企业应当建立食品销售记录制度。
4
以下应定期进行清洁，必要时进行消毒的包括： ()
5
冷藏、冷冻柜(库)应()除霜、清洁和维修，校验温度(指示)计。
6
用非食品原料生产食品或者在食品中添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康的物质，或者用回收食品作为原料生产食品，情节严重的()。
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