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食品经营安全管理员
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进行凉菜配制、裱花操作、食品分装操作的，应分别设置相应专间。
（A）对
（B）错
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1
世界公认的在食品中可产生的三大致癌物质是黄曲霉毒素、苯并芘和亚硝胺，其中黄曲霉毒素污染主要存在于下列哪一食物中()。
2
严格食品添加剂的采购、使用、管理，对食品添加剂实行“五专”管理。“五专”是指： () 和专柜保管。
3
承担食品添加剂生产许可发证检验工作的检验机构，应当具备法定资质并由国家质检总局统一发布名录。
4
被约谈者无正当理由未按照要求落实整改的，县级以上地方政府食品药品监督管理部门应当增加监督检查频次。
5
食品的保质期是指它的()，即为食品在标明的贮存条件下保持品质的期限。
6
加工经营场所天花板的设计应易于清扫，能防止害虫隐匿和灰尘积聚，避免长霉或建筑材料脱落等情形发生。
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