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食品经营安全管理员
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进行凉菜配制、裱花操作、食品分装操作的,应分别设置相应专间。
(A)对
(B)错
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1
裱花蛋糕成品暂存的最佳温度是()℃左右。
2
违反《食品安全法》规定,编造、散布虚假食品安全信息,构成违反治安管理行为的,由()依法给予治安管理处罚。
3
餐饮服务提供者应当按照()采购、保存和使用食品添加剂。应当将食品添加剂存放于专用橱柜等设施中,标示“食品添加剂”字样,妥善保管,并建立使用台账。
4
食品处理区内,不应使用明沟方式排水的包括 ()。
5
回收后的食品经加工后可以再次销售。
6
食品经营者需要延续依法取得的食品经营许可的有效期的,应当在该食品经营许可有效期届满()个工作日前,向原发证的市场监督管理部门提出申请。
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