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食品经营安全管理员
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食品销售和餐饮服务合称食品经营。
（A）对
（B）错
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1
以下哪些食物食用后容易造成中毒？()
2
国家建立食品安全风险评估制度，运用科学方法，更具食品安全风险监测信息、科学数据以及有关信息，对食品、食品添加剂、食品相关产品中()危害因素进行风险评估。
3
凉菜间内装置独立的空调设施，保持室内空气洁净度，冷菜间的适宜温度应在()摄氏度以下。
4
进行凉菜配制、裱花操作、食品分装操作的，应分别设置相应专间。
5
餐饮单位需离暴露垃圾堆(场)、厕所、粪池、禽畜养殖场或其它污染源()米以上。
6
备餐设备如有温度显示装置，显示的是食品的温度。应使用专用的温度计测量食品中心温度。
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