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食品经营安全管理员
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餐饮从业人员操作前应洗净手部，操作过程中应保持手部清洁，手部受到污染后应及时洗手。
（A）对
（B）错
参考答案
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1
专间设施要求表述正确的是()。
2
未按要求参加继续教育的食品安全管理员，按新上岗人员要求重新参加培训和考核。
3
七八分熟的涮羊肉不宜吃，因为比较容易得()。
4
餐饮服务应当符合下列要求：()。
5
安排患有《食品安全法》第四十五条所列疾病的人员从事接触直接入口食品的工作的，拒不改正的，处( )元以上()元以下罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证。()
6
食品经营企业应当建立食品进货查验记录制度，如实记录食品的()和保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容。
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