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食品经营安全管理员
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国家对农药的使用实行严格的管理制度，推动替代品的研发和应用，鼓励使用高效高毒低残留农药。
（A）对
（B）错
参考答案
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1
()的熟食品，需再次利用的应充分加热。
2
清洁操作区内不得设置明沟，地漏应能防止废弃物流入及浊气逸出。
3
食品添加剂是指为()的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。
4
餐饮服务单位应进行记录的内容包括()。
5
配餐操作时要求工作人员()。
6
冷菜高危险性的原因包括()。
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