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食品经营安全管理员
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食物中毒是指食用了含有毒有害物质的食品后出现的疾病。
（A）对
（B）错
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1
进口商应当建立食品、食品添加剂进口和销售记录制度，如实记录()等内容，并保存相关凭证。
2
配餐操作时要求工作人员()。
3
新《中华人民共和国食品安全法》施行后，食品生产经营者之前已经取得相应许可证一律无效。
4
制作不当的腌肉食物最可能引起亚硝酸盐食物中毒
5
餐饮单位、集体食堂食品安全管理自查建议项目中，食品贮存的检查项目包括()。
6
冷冻、冷藏可以抑制细菌的生长。
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