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食品经营安全管理员
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留样食品取样不得被污染，贴好食品标签，待留样食品冷却后,放入0—10℃专用冰箱内，并标明留样时间、餐次、品名、留样人、核查人 。
（A）对
（B）错
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1
食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录应当真实，保存期限不得少于()年。
2
变质蔬菜中亚硝酸盐含量高，其对人体的主要危害是()。
3
餐饮服务提供者遗失《食品经营许可证》的，应当于遗失后的()日内公开声明《食品经营许可证》遗失，向原发证部门申请补发。
4
快速定性检测结果具有法律效力，可以根据结果直接作出处罚。
5
餐饮服务提供者不得采购没有()等证明材料的食品、食品添加剂及食品相关产品。
6
餐饮服务应当符合下列要求：()。
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