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食品经营安全管理员
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餐饮单位各类专间的墙裙高度至少应为1.5 m以上。
（A）对
（B）错
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1
食品生产经营企业应当配备食品安全管理人员，加强对其培训和考核。经考核不具备食品安全 管理能力的，不得上岗。
2
为了节约成本，可以将回收后的食品经加工后再次销售。
3
餐饮加工人员应该()。
4
食品生产经营者应当保证其经营的食品()。
5
在水产品中甲醛不得检出。
6
用于烹饪的调味料盛放器皿宜()清洁，使用后随即加盖或苫盖，不得与地面或污垢接触。
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