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食品经营安全管理员
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餐饮服务单位进行凉菜配置不需要设置专间。
（A）对
（B）错
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1
食品和食品添加剂的标签、说明书不得涉及()。
2
冷藏、冷冻贮存应做到原料、半成品、成品严格()放置。
3
食品处理区应设置专用的粗加工(全部使用半成品的可不设置)、烹饪(单纯经营火锅、烧烤的可不设置)、餐用具清洗消毒的场所，并应设置原料和(或)半成品贮存、切配及备餐(饮品店可不设置)的场所。
4
重金属元素不容易富积在鱼虾的哪个部位：()
5
餐饮服务提供者在使用食品添加剂时，下列哪些是必须遵守的使用原则()。
6
更衣场所应有()。
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