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食品经营安全管理员
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餐饮服务单位进行凉菜配置不需要设置专间。
（A）对
（B）错
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1
餐饮业量化分级监管中A、B、C级的含义是()。
2
除冷冻(藏)库外的库房应有良好的(BC D)等设施。
3
餐饮店接触食品的()等符合食品安全标准要求。
4
食品生产经营者以暴力、威胁等方法阻碍监督检查人员依法履行职责，涉嫌构成犯罪的，由市场监督管理部门依法移交()处理。()
5
食品生产经营必须要有保证食品安全的规章制度。
6
集体用餐的配送，不得提供冷食或生食的凉菜和水果拼盘等。
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