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食品经营安全管理员
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从固定供应基地或供应商采购的，应当留存每笔供应清单，前款信息齐全的，可不再重新登记记录。
（A）对
（B）错
参考答案
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1
各级人民政府应当加强食品安全的宣称教育，普及食品安全知识，鼓励()开展食品安全法律、法规以及食品安全标准知识的普及工作。
2
餐饮店设置应设置与食品供应方式相适应的粗加工、切配烹饪、面点制作、餐用具清洗消毒、备餐等加工操作场所。各场所均设在()。
3
在水产品中甲醛不得检出。
4
以下哪些情形可能导致冷菜存放不当,引起食物中毒?()
5
根据《食品经营许可审查规范》，凉菜间应达到()。
6
具有热、冷、生、固态、液态等多种情形,难以明确归类的食品，可以按照食品安全风险等级最低的情形进行归类。
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