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食品经营安全管理员
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从固定供应基地或供应商采购的，应当留存每笔供应清单，前款信息齐全的，可不再重新登记记录。
（A）对
（B）错
参考答案
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1
小吃店：指以()为主要经营项目的提供者。
2
大型以上餐馆(含大型餐馆)、学校食堂(含托幼机构食堂)、供餐人数()以上的机关及企事业单位食堂、餐饮连锁企业总部、集体用餐配送单位、中央厨房应设置食品安全管理机构并配备专职食品安全管理人员。
3
餐饮食品加工处理流程应为()的单一流向。
4
哪些餐饮服务单位的专间入口处应设置预进间()。
5
生食海产品:指不经过加热处理即供食用的生长于海洋的()类等水产品。
6
入网餐饮服务提供者应当具有实体经营门店并依法取得食品经营许可证，并按照食品经营许可证载明的()从事经营活动，不得超范围经营。
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