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食品经营安全管理员
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餐饮服务提供者从食品经营者(商场、超市、批发零售市场等)少量或临时采购原辅材料时,应当确认其是否有营业执照和食品经营许可证或者食品流通许可证,留存盖有供货方公章(或签字)的每笔购物凭证或每笔送货单。
(A)对
(B)错
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1
餐饮业中预防食物中毒的关键控制点中生物危害的关键点有()。
2
餐饮服务提供者应当按产品类别或供应商、进货时间顺序整理、妥善保管索取的相关证照、产品合格证明文件和进货记录,不得涂改、伪造,其保存期限不得少于()年。
3
粮食中出现黄曲霉毒素,属于()。
4
预包装食品的包装上应当有标签。以下不属于标签应当标明事项的是()。
5
食品生产经营者在一年内累计()次因违反本法规定受到责令停产停业、吊销许可证以外处罚的,由市场监督管理部门责令停产停业,直至吊销许可证。
6
各级人民政府应当加强食品安全的宣称教育,普及食品安全知识,鼓励()开展食品安全法律、法规以及食品安全标准知识的普及工作。
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