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食品经营安全管理员
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亚硝酸盐(包括亚硝酸钠、亚硝酸钾)由于毒性强且外观性状与食盐相似，易引发餐饮服务环节亚硝酸盐中毒。
（A）对
（B）错
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1
《食品安全法》规定，()对当地食品安全负责，统一领导、协调本地区的食品安全监督管理工作。
2
单位、组织无权举报食品生产经营中违反本法的行为
3
热藏的集体用餐配送食品，烧熟后2小时的食品中心温度应保持在60℃以上，其保质期为烧熟后()小时。
4
烹调后至食用前存放的时间超过2小时的食物应当在20度以下或70度以上条件下保存
5
食品经营者应当建立健全食品安全管理制度，按《食品安全法》相关要求履行食品安全主体责任，落实岗位责任制。食品安全管理制度应当包括()。
6
举报人举报所在企业的，该企业不得以()对举报人进行打击报复。
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