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食品经营安全管理员
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《食品安全法》所指“食品经营”，包括食品销售和餐饮服务。
（A）对
（B）错
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1
以下各类餐饮业中，备餐环节食品安全风险最大的是()。
2
为防止鼠类侵入，食品场所的大门应该()。
3
入网餐饮服务提供者需要履行公示信息、制定和实施原料控制、严格()控制，定期维护设施设备等义务。()
4
根据《食品安全法》的规定，餐饮服务企业在采购食品原料时应当遵守以下()要求()。
5
食品安全管理员每年应当进行业务培训，培训时间不得少于()学时。
6
餐饮服务单位()是本单位食品安全的第一责任人，对食品安全负全面责任。
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