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食品经营安全管理员
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食品从业人员手指被刀划伤后引起发炎，经过治疗三天后就可以继续上岗接触入口食品。
（A）对
（B）错
参考答案
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1
食品经营从业人员操作时应穿戴清洁的工作衣帽，头发不得外露；不得留茶指甲、涂指甲油、喷抹香水；不得佩戴()等可见饰物；操作时应带口罩。
2
按照《云南省食品生产加工小作坊和食品摊贩管理办法》规定，食品摊贩应当在生产加工场所的显著位置明示()等。
3
每餐次使用后的餐饮具要进行清洗消毒，存放在()，防止发生交叉污染及二次污染。
4
()和中央厨房，宜安装油水隔离池、油水分离器等设施。
5
一个产品只能有一个名称，也可直接使用品牌名和属性名命名
6
餐饮食品的感官没有发生变化就说明没有受到致病微生物的污染 。
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