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食品经营安全管理员
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清洁操作区内不得设置明沟，地漏应能防止废弃物流入及浊气逸出。
（A）对
（B）错
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1
餐饮店设置应设置与食品供应方式相适应的粗加工、切配烹饪、面点制作、餐用具清洗消毒、备餐等加工操作场所。各场所均设在()。
2
按照《云南省食品生产加工小作坊和食品摊贩管理办法》规定，()应当开展食品安全法律法规和相关知识的公益宣传，增强公众的食品安全意识，对食品小作坊和食品摊贩进行舆论监督。
3
造成食物中毒的危害因素()。
4
冷菜、冷冻柜数量和结构能使原料、半成品和成品分开存放，有明显的区分标识。
5
机关、事业单位、社会团体、民办非企业单位、企业等申办单位食堂，以机关或者事业单位()作为申请人。
6
制作现榨饮料、水果拼盘及加工生食海产品的，不需要分别设置相应的专用操作场所。
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