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食品经营安全管理员
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易腐烂变质食品应尽量缩短在常温下的存放时间，加工后应及时使用或冷藏。
（A）对
（B）错
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1
餐饮配送时每天应对不同的菜品按要求留样，做好记录，放在冰箱中冷藏( )℃保存( )小时以上。()
2
防蝇设施指()
3
()和餐用具清洗消毒等需经常冲洗的场所及易潮湿的场所，应有1、5m以上、浅色、不吸水、易清洗和耐用的材料制成的墙裙。
4
国家对农药的使用实行严格的管理制度，推动替代品的研发和应用，鼓励使用高效高毒低残留农药。
5
生食海产品放置在食用冰中保存时，加工后至食用的间隔时间不得超过()小时。
6
食品处理区的水龙头宜采用脚踏式、肘动式或感应式等非手触动式开关，宜提供温水。
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