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食品经营安全管理员
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食品安全事故调查部门有权向有关单位和个人了解与事故有关的情况,并要求提供相关资料和样品。有关单位和个人应当予以配合,按照要求提供相关资料和样品,不得拒绝。
(A)对
(B)错
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1
县级以上地方市场监督管理部门及其工作人员履行食品经营许可管理职责,应当()食品经营者和社会监督。
2
餐具清洗消毒步骤分一刮、二洗、三冲、四消毒、五保洁五个基本步骤
3
在记录管理要求,对()食品安全检查情况、食品留样、检验结果及投诉情况、处理结果、发现问题后采取的措施等均应详细记录。
4
餐饮服务提供者从超市、农贸市场、个体经营商户等采购的,应当索取()。
5
食品添加剂是指为()的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。
6
凉菜间内食品传送宜为()式的窗口形式。
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