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食品经营安全管理员
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蔬菜在烹调前必须彻底清洗干净。采用“一洗二浸三烫四炒”的加工方法是预防蔬菜农药中毒的良好措施。
（A）对
（B）错
参考答案
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1
加工经营场所使用面积在1000㎡的餐馆，应()。
2
餐饮服务中的餐馆包括：() 。
3
我国食品安全法中要求下列哪种物品使用前必须消毒()。
4
食品生产经营企业应当配备食品安全管理人员，加强对其培训和考核。经考核不具备食品安全 管理能力的，不得上岗。
5
加工经营场所应有充足的自然采光或人工照明，食品处理区工作面不应低于220lux，其他场所不宜低于110lux。光源应不改变所观察食品的天然颜色。
6
县级以上人民政府()应当对食品进行定期或者不定期的抽样检验，并依据有关规定公布检验结果，不得免检。()
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