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食品经营安全管理员
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用于生食海产品加工的工具、容器应做到专用。
（A）对
（B）错
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1
食物中毒最主要的因素有生物性与化学性两大类
2
集中消毒服务单位消毒后的餐具、饮具应当在独立包装上标注()等内容。
3
食品及其原料的贮存原则包括()。
4
食品抽样检验的复检机构和初检机构不得为同一机构。
5
《餐饮服务食品安全操作规范》规定，食品处理区的门、窗应装配严密，室内窗台下斜()或采用无窗台结构。
6
生豆角中含有胰蛋白酶抑制剂、红细胞凝集素和皂素等对人体有害的物质。为防止吃豆角时发生食物中毒，应采用()烹饪。
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