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食品经营安全管理员
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凡隔夜的熟制品必须经充分再加热后方可食用。
(A)对
(B)错
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1
餐饮具煮沸,蒸汽消毒应:() 。
2
粗加工场所内应至少分别设置()的清洗水池,水产品的清洗水池应独立设置,水池数量或容量应与加工食品的数量相适 应。各类水池应有明显标识。
3
《云南省食品经营单位食品安全管理人员管理办法(试行)》规定,食品经营单位应当配备至少()名以上专职或者兼职食品安全管理人员负责食品安全管理工作。
4
以下哪些食物食用后容易造成中毒?()
5
下列哪些食品是《食品安全法》禁止生产经营的()。
6
少量采购时不必索证,只需留存供应商的联系方式即可。
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