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食品经营安全管理员
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餐饮业加工与服务场所、设施设备应符合适用、安全、卫生的原则。
（A）对
（B）错
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1
以下哪一个因素对微生物(病毒除外)的生长没有重要影响?() 。
2
食品或原料置于冰点以上较低温度条件下贮存的过程为冷藏，冷藏温度的范围应是：() 。
3
食品经营单位应当将授权任用或聘用的食品安全管理人员相关信息在经营场所进行公示。食品安全管理人员不得同时在两个以上食品经营单位从事食品安全管理工作。
4
以下可能会导致交叉污染的操作包括()。
5
消毒后餐具表面有残留水不应使用()的方法进行处理。
6
卫生间可以设在食品处理区。
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