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食品经营安全管理员
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餐饮业加工与服务场所、设施设备应符合适用、安全、卫生的原则。
（A）对
（B）错
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1
预包装酱油产品的标签上应标注“佐餐”或“烹调”字样。其中“烹调”酱油不能直接用于 ()。
2
查处食品安全违法行为时，根据违法行为的性质和严重程度，可处以()。
3
蔬菜在烹调前必须彻底清洗干净。采用“一洗二浸三烫四炒”的加工方法是预防蔬菜农药中毒的良好措施。
4
烹调时只要烧熟烧透，就可以杀灭所有细菌。
5
()是视色素的组成成份，与维持正常视觉功能有着极其密切的关系。如果肌体缺乏此种维生素，对光暗适应能力将降低，最终导致夜盲症。
6
食品污染物一般包括()。
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